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Menú completo* Menu complet*

Tazón + bebida Bowl + boisson

18.90€

Tazón + bebida Bowl + boisson

Bochas Bowls

Rosa yo Pink me

Arroz redondo japonés, manzanas y remolachas cortadas en cubitos, huevo orgánico encurtido con anís estrellado, queso feta, col lombarda, cebollas rojas encurtidas, granada. Salsa de açai, maracuyá y lima.
Sin gluten Riz rond japonais, dés de pommes-betteraves, œuf bio pickles à la badiane, fêta, choux rouge, oignons rouges pickles, grenade. Sauce à l’açaï, fruits de la passion et citron vert.
Sans gluten

14.20€

Amor verde Green love

Arroz redondo japonés, tagliatelle de edamame, kale o calabacín marinado, alga wakame frita, brócoli ahumado o calabacín a la parrilla, pepino o rábano negro, encurtidos de huevo orgánicos con jengibre fresco y salsa de soja. Salsa de espirulina, jengibre fresco y aceite de sésamo.
Sin gluten Riz rond japonais, edamame, choux kale ou tagliatelles de courgettes marinées, algues Wakame frites, brocolis fumés ou courgettes grillées, concombre ou radis noir, œuf bio pickles au gingembre frais et sauce soja. Sauce à la spiruline, gingembre frais et huile de sésame.
Sans gluten

14.20€

Sol amarillo Yellow sunshine

Arroz redondo japonés, tofu a la parrilla con curry, coliflor con curry y coco o tomate, tagliatelle de zanahoria, mango, granada. Salsa de cúrcuma, mango y lima.
Vegano, sin gluten Riz rond japonais, tofu grillé au curry, choux fleur curry-coco ou tomates, tagliatelles de carottes, mangue, grenade. Sauce au curcuma, mangue et citron vert.
Végan, Gluten free

14.20€

El tazón del momento Bowl du moment

Pide el Bowl del momento que cambia según las llegadas de temporada y la inspiración de nuestros chefs.
Fórmula almuerzo adicional 1,00€ Demandez le Bowl du moment qui change en fonction des arrivages de saison et des inspirations de nos chefs
Supp formule dej 1.00€

15.20€

Hazlo tú mismo DIY

Crea tu propio Bowl con tus ingredientes favoritos. Elige una base de tu elección entre arroz redondo japonés, batavia rubio o la base del momento, 1 proteína, 4 vegetales, 1 fruta y la salsa de tu elección. Composez votre propre Bowl avec vos ingrédients favoris. Choisissez une base au choix parmi riz rond japonais, batavia blonde ou la base du moment, 1 protéine, 4 légumes, 1 fruit et la sauce de votre choix.

Suplementos Suppléments

Proteínas Protéines

Huevo encurtido o tofu a la plancha con curry Oeuf pickles ou tofu grillé au curry

2.50€

Huevo encurtido o tofu a la plancha con curry Oeuf pickles ou tofu grillé au curry

Verduras Légumes

Todo el año: Coliflor al curry y coco, Tagliatelle de zanahoria, Edamame, Alga wakame crujiente, Cebollas rojas encurtidas, Mezcla de manzana y remolacha.
En invierno: col rizada, brócoli ahumado, col lombarda, rábano negro.
En verano: Tagliatelle de calabacín, pepino, tomate. Toute l’année : Choux fleur curry-coco, Tagliatelles de carottes, Edamame, Algues wakame croustillantes, Oignons rouges pickles, mélange pomme-betteraves.
En hiver : Kale, Brocolis fumés, Choux rouge, Radis noir.
En été : Tagliatelles de courgettes, concombre, tomates.

2.00€

Frutas Fruits

Mango, granada, manzana, pide frutas de temporada. Mangue, grenade, pomme, demandez les fruits de saison.

2.00€

Mango, granada, manzana, pide frutas de temporada. Mangue, grenade, pomme, demandez les fruits de saison.

PAQUETE DE ALMUERZO FORMULE DÉJEUNER

18.90€

Solo de lunes a viernes
Uniquement du lundi au vendredi

Menú completo / Bowl + Postre Menu complet / Bowl + Dessert

Brookie Brookie

Mitad brownie de nueces pecanas - Mitad galleta orgánica de avellanas y chispas de chocolate.
Vegano Moitié Brownie aux noix de pécan - Moitié Cookie noisettes bio et pépites de chocolat.
Végan

4.90€

Mitad brownie de nueces pecanas - Mitad galleta orgánica de avellanas y chispas de chocolate.
Vegano Moitié Brownie aux noix de pécan - Moitié Cookie noisettes bio et pépites de chocolat.
Végan

Yogur de granola Yaourt granola

Yogur griego, brunoise de manzana, granola casera. Yaourt à la grecque, Brunoise de pomme, Granola maison.

5.00€

Yogur griego, brunoise de manzana, granola casera. Yaourt à la grecque, Brunoise de pomme, Granola maison.

Pan de plátano Banana bread

Rebanada de pan de plátano con chocolate y dulce de leche. Tranche de banana bread au chocolat et Dulce de leche.

4.90€

Rebanada de pan de plátano con chocolate y dulce de leche. Tranche de banana bread au chocolat et Dulce de leche.

Pastel de matcha Cake matcha

Pastel de té verde matcha. Cake au thé vert matcha.

4.90€

Pastel de té verde matcha. Cake au thé vert matcha.

Corazón de fondant de chocolate y chile Coeur fondant chocolat piment

Corazón fundido con pimiento de Espelette.
Fórmula almuerzo adicional 2,00€ Cœur fondant au piment d’espelette.
Supp formule dej 2.00€

7.20€

Corazón fundido con pimiento de Espelette.
Fórmula almuerzo adicional 2,00€ Cœur fondant au piment d’espelette.
Supp formule dej 2.00€

Mini empanadas de chocolate y avellanas Mini empanadas choco-noisette

3 Mini empanadas de praliné de chocolate y avellanas.
Fórmula almuerzo adicional 2,00€ 3 Mini empanadas chocolat-noisette praliné.
Supp formule dej 2.00€

7.00€

3 Mini empanadas de praliné de chocolate y avellanas.
Fórmula almuerzo adicional 2,00€ 3 Mini empanadas chocolat-noisette praliné.
Supp formule dej 2.00€

Arroz glutinoso con mango Mango sticky rice

Mango fresco, arroz redondo japonés con leche de coco, sésamo negro.
Fórmula almuerzo adicional 3,00€
Vegano - Sin gluten Mangue fraîche, Riz rond japonais au lait de coco, Sésame noir.
Supp formule dej 3.00€
Végan - Sans gluten

8.50€

Panna cotta Panacotta padan

Panna cotta con pandan, vainilla y semillas de chía.
Fórmula almuerzo adicional 1,00€
Sin gluten Panacotta au pandan, Vanille, Graines de chia.
Supp formule dej 1.00€
Sans gluten

6.00€

Panna cotta con pandan, vainilla y semillas de chía.
Fórmula almuerzo adicional 1,00€
Sin gluten Panacotta au pandan, Vanille, Graines de chia.
Supp formule dej 1.00€
Sans gluten

Tarta de queso Cheesecake

Tarta de queso vegana con crema de coco, vainilla y lima, galleta de avellanas orgánicas.
Fórmula almuerzo adicional 3,00€
Vegano Cheese cake végan à la crème coco, Vanille et Citron vert, Biscuit noisettes bio.
Supp formule dej 3.00€
Végan

8.50€

Café gourmet Café gourmand

Espresso o café largo con 3 de nuestros postres
Fuera de fórmula Café expresso ou café long avec 3 mignardises de nos desserts
Hors formule

10.50€

Espresso o café largo con 3 de nuestros postres
Fuera de fórmula Café expresso ou café long avec 3 mignardises de nos desserts
Hors formule

Rosa yo Pink me

Huevos, sésamo, mostaza. Œufs, sésame, moutarde

Pink me vegan Pink me vegan

soja, sésamo, mostaza Soja, sésame, moutarde

Amor verde Green love

Huevos, soja, apio, sésamo Oeufs, Soja, céleri, sésame

Amor verde vegano Green love vegan

soja, sésamo Soja, sésame

Sol amarillo Yellow sunshine

Apio, nueces, mostaza Céleri, fruits a coque, moutarde

Brookie Brookie

Leche, cereales (gluten), frutos secos. Lait, céréales (gluten), fruits à coque

Granola Granola

Cojones Fruits à coque

Tarta de queso Cheesecake

Cojones Fruits à coque

Menú completo Menu complet

Bao + Guarnición o Postre Bao + Accompagnement ou Dessert

17.00€

Bao + Guarnición o Postre Bao + Accompagnement ou Dessert

Menú gourmand Menu gourmand

Bao + Guarnición + Postre Bao + Accompagnement + Dessert

21.90€

Bao + Guarnición + Postre Bao + Accompagnement + Dessert

Nuestros bollos caseros se enrollan a mano y se cocinan al vapor en cestas tradicionales taiwanesas. Cada bao se prepara a pedido con respeto por nuestros ingredientes cuidadosamente seleccionados. Nos pains fait maison sont boulés à la main et cuits à la vapeur dans les paniers traditionnels taïwanais. Chaque bao est préparé minute dans le respect de nos ingrédients soigneusement sélectionnés.

Ensalada asiática - Vegana Asian slaw - Végan

Bistec vegano casero, verduras crudas mixtas (zanahorias, repollo morado, repollo chino, jengibre confitado), salsa Sriracha. Steak végan maison, Mélange de crudités (Carottes, Chou rouge, Chou chinois, Gingembre cont), Sauce Sriracha.

12.70€

Curry indio - Vegano Indian curry - Végan

Curry de flor de plátano cocinado al estilo 'cerdo desmenuzado', cilantro fresco, anacardos, salsa de comino. Curry de fleurs de bananier cuisiné façon ‘Pulled Pork’, Coriandre fraîche, Noix de cajou, Sauce cumin.

12.70€

clásico americano American classic

Bistec vegano casero, lechuga rubia Batavia, cebollas rojas encurtidas y salsa de mostaza antigua. Steak végan maison, Batavia blonde, Oignons rouges pickles, Sauce moutarde à l’ancienne.

12.70€

Bistec vegano casero, lechuga rubia Batavia, cebollas rojas encurtidas y salsa de mostaza antigua. Steak végan maison, Batavia blonde, Oignons rouges pickles, Sauce moutarde à l’ancienne.

Vegano americano - Vegano American vegan - Végan

Filete vegano casero, rubia Batavia, cebollas rojas encurtidas, salsa de mostaza tradicional Steak végan maison, Batavia blonde, Oignons rouges pickles, Sauce moutarde à l’ancienne

12.70€

Filete vegano casero, rubia Batavia, cebollas rojas encurtidas, salsa de mostaza tradicional Steak végan maison, Batavia blonde, Oignons rouges pickles, Sauce moutarde à l’ancienne

Fiebre del queso Cheese rush

Galette de Parmesano, Reblochon Ahumado, Cebolla Caramelizada, Champiñones, Queso Batavia Rubio, Cebolla Frita, Mayonesa Vegana Ahumada. Galette au Parmesan, Reblochon fumé, Oignons caramélisés, Champignons, Batavia blonde, Oignons frits, Mayonnaise végane fumée.

12.70€

La hamburguesa Boa del momento Boa burger du moment

Pide el Bao del momento, que cambia según las llegadas de temporada y la inspiración de nuestros chefs.
Fórmula almuerzo adicional 1,00€ Demandez le Bao du moment qui change en fonction des arrivages de saison et des inspirations de nos chefs.
Supp formule dej 1.00€

13.90€

Chips de parmesano - Sin gluten Croustillants parmesan - Gluten free

5 Piezas - Palitos de queso con parmesano y tapioca. 5 Pièces - Cheese sticks au Parmesan et Tapioca.

6.00€

5 Piezas - Palitos de queso con parmesano y tapioca. 5 Pièces - Cheese sticks au Parmesan et Tapioca.

Ensalada de kimchi - Vegana, sin gluten Salade façon kimchi - Végan, Gluten free

Col china, kimchi casero, cilantro, aceite de sésamo Chou chinois, Kimchi maison, Coriandre, Huile sésame

6.00€

Col china, kimchi casero, cilantro, aceite de sésamo Chou chinois, Kimchi maison, Coriandre, Huile sésame

Brócoli picante - Vegano, sin gluten Spicy brocolis - Végan, Gluten free

Brócoli ahumado con pimentón, salsa Sriracha.
Sólo para la temporada de invierno Brocolis fumés au paprika, Sauce Sriracha.
Uniquement sur la saison hivernale

6.00€

Brócoli ahumado con pimentón, salsa Sriracha.
Sólo para la temporada de invierno Brocolis fumés au paprika, Sauce Sriracha.
Uniquement sur la saison hivernale

Dúo de Calabacín - Vegano - Sin Gluten Duo de courgettes - Végan - Gluten free

Calabacín verde marinado y horneado, tagliatelle de calabacín verde, salsa Sriracha (solo temporada de verano). Courgettes vertes marinées et cuites au four, tagliatelles de Courgettes vertes, Sauce Sriracha (uniquement sur la saison estivale).

6.00€

Empanadas del momento Empanadas du moment

Pide la empanada del momento, que va cambiando según la llegada de la temporada y la inspiración de nuestros chefs. Demandez l’empanadas du moment qui change en fonction des arrivages de saison et des inspirations de nos chefs.

6.00€

Pastel de matcha Cake matcha

Rebanada de pastel de té verde matcha Part de cake au thé vert matcha

3.50€

Rebanada de pastel de té verde matcha Part de cake au thé vert matcha

Arroz glutinoso con mango - Vegano, sin gluten Mango sticky rice - Végan, Gluten free

Mango fresco, arroz glutinoso, salsa de coco, sésamo negro. Mangue fraîche, sticky rice, sauce coco, sésame noir

3.50€

Mango fresco, arroz glutinoso, salsa de coco, sésamo negro. Mangue fraîche, sticky rice, sauce coco, sésame noir

Panacotta pandan - Sin gluten Panacotta pandan - Gluten free

Panna cotta con pandan, vaina de vainilla y semillas de chía Panacotta au pandan, vanille gousse, graine de chia

3.50€

Panna cotta con pandan, vaina de vainilla y semillas de chía Panacotta au pandan, vanille gousse, graine de chia

ensalada asiática Asian slaw

Soja, cereales (gluten), frutos secos, mostaza. Soja, céréales (gluten), fruits à coque, moutarde

clásico americano American classic

Leche, soja, cereales (gluten), frutos secos, mostaza. Lait, soja, céréales (gluten), fruits à coque, moutarde

vegano americano American vegan

Soja, cereales (gluten), frutos secos, mostaza. Soja, céréales (gluten), fruits à coque, moutarde

Fiebre del queso Cheese rush

Leche, soja, cereales (gluten), frutos secos, mostaza. Lait, soja, céréales (gluten), fruits à coque, moutarde

Papas fritas de tapioca Tapioca frites

Mostaza Moutarde

Brócoli picante Spicy brocolis

soja, sésamo Soja, Sésames

Pastel de matcha Cake matcha

Huevos, leche, cereales (gluten) Œufs, lait, céréales (gluten)

Crema de pandan Crème pandan

Leche Lait

ZUMOS DE FRUTAS ARTESANALES JUS DE FRUITS ARTISANAUX

Jugo y néctar - Alain Millat - 33cl Jus et Nectar - Alain Millat - 33cl

Néctar de melocotón de vid Nectar de Pêche de Vigne

4.50€

Néctar de maracuyá Nectar de Fruits de la passion

4.50€

Jugo de pera Williams Jus de Poire Williams

4.50€

INFUSIONES ORGÁNICAS Y TÉS HELADOS INFUSIONS ET THÉS GLACÉS BIO

Tés helados orgánicos y artesanales - Leafwell 33cl Thés glacés bio et artisanaux - Leafwell 33cl

Melocotón, vainilla y té blanco Pêche, Vanille & Thé Blanc

4.50€

Limón, jengibre y té verde Citron, Gingembre & Thé Vert

4.50€

Arándanos, flor de saúco y té verde Myrtille, Fleur de Sureaux & Thé Vert

4.50€

REFRESCOS Y BEBIDAS FERMENTADAS SODAS ET BOISSONS FÉRMENTÉES

Cola artesanal - cola comunitaria - 33 cl Cola artisanal - community cola - 33cl

4.50€

Cerveza de jengibre - Sócrate - bio 33 cl Ginger beer - Socrate - bio 33cl

4.50€

Kombucha orgánica y artesanal - Kali Kombucha 33cl Kombucha bio et artisanale - Kali Kombucha 33cl

Granada, Hibisco Grenade, Hibiscus

6.00€

Jengibre Gingembre

6.00€

AGUAS EAUX

Agua de manantial Mont Blanc - 50 cl Eau de source Mont Blanc - 50cl

2.70€

Badoit - 33 cl Badoit - 33cl

2.70€

Badoit - 75 cl Badoit - 75cl

4.50€

Agua de manantial Evian - 1L Eau de source Evian - 1L

4.50€

Cervecería artesanal ecológica de Lyon - Brewma Brasserie artisanale Lyonnaise bio - Brewma

33cl

75cl

Cerveza pálida india, 5,5% Indian Pale Ale, 5,5%

5.50€

10.50€

Romero limón: 5% cerveza blanca Romarin citron: bière blanche 5%

5.50€

10.50€

Cerveza efímera del momento Bière du moment éphémère

5.50€

10.50€

Sidrería ecológica y artesanal - Fils de pomme Cidrerie bio et artisanale - Fils de pomme

Sidra de manzana cruda al 5% Cidre Brut de Pomme 5%

5.50€

10.50€

Sidra Perry 3,5% Cidre Poiré 3,5%

5.50€

10.50€

Julia y Héloïse son originarias de Borgoña, de la región de Mâconnais, famosa por sus hermosas denominaciones. Les gustaría presentarles su región a través de una breve selección de sus vinos favoritos. Julia et Héloïse sont originaires de Bourgogne, dans la région du Mâconnais réputée pour ses belles appellations ! Elles souhaitent vous faire découvrir leur terroir à travers une courte sélection de vins de cœur.

VINS BLANCS VINS BLANCS

Vino orgánico Saint Veran 2019 con certificación AB Saint Veran 2019 Vin bio Certifié AB

Domaine de la Croix Senaillet - Un Chardonnay fiel a las características de la denominación. Su copa desprende notas cítricas, frutas carnosas, flores blancas y mineralidad. Domaine de la Croix Senaillet - Un Chardonnay fidèle aux caractéristiques de l’appellation. De votre verre se dégagent des notes d’agrumes, de fruits charnus, de fleurs blanches et de minéralité.

30.00€

Viré Cessé 2018 Vino ecológico certificado AB Viré Cessé 2018 Vin bio certifié AB

Domaine du Mont Epin - Con una nariz expresiva de espino y acacia, Viré Clessé es un vino vivo pero con cuerpo. Tiene una entrada en boca redonda y sedosa y un final ácido. Es un vino gourmet, lleno de elegancia y pureza. Domaine du Mont Epin - Au nez expressif de eur d’aubépine et d’acacia, le Viré Clessé est un vin vif pourtant plein de rondeur. Il ore une entrée en bouche ronde et soyeuse et une nale acidulée. C’est un vin gourmand, tout en élégance et en pureté.

27.00€

Pouilly Fuisse 2018 Pouilly Fuisse 2018

Domaine des 3 Dames - Las viñas extraen sus minerales de las profundidades de las antiguas margas calizas con entroque, las mismas calizas que componen la Roche de Solutré. Los vinos resultantes desarrollan una inteligente mezcla de aromas de fruta madura, frutas exóticas y minerales. Domaine des 3 Dames - Les vignes vont puiser leurs minéraux au plus profond des marnes de vieux calcaires à entroque, les mêmes calcaires qui constituent la Roche de Solutré. Les vins issus développent un savant mélange d’arômes de fruits mûrs, fruits exotiques et minéraux.

37.00€

VINOS TINTOS VINS ROUGES

Julienas 2019 Julienas 2019

Domaine des 3 Dames - Este vino presenta un aroma a frutos rojos frescos como fresa y grosella acompañados de un toque ligeramente picante. Domaine des 3 Dames - Ce vin présente une aromatique de petits fruits rouges frais type fraise, groseille accompagnés d’une touche légèrement poivrée.

30.00€

Santo Amor 2020 Saint Amour 2020

Domaine Chardigny - Este vino tiene una crianza de 12 meses en barricas, demi-muids y cubas de acero inoxidable. La suavidad, los taninos sedosos y su importante potencial de envejecimiento lo convierten en un vino elegante. Domaine Chardigny - L’élevage de ce vin dure 12 mois en fûts, demi-muids et cuves inox. La nesse, le soyeux des tanins et son potentiel de garde important en font une cuvée élégante.

36.00€

Volatil' 2021 - Vino natural Volatil' 2021 - Vin nature

Yannick Pelletier - 100% Cinsault, fruta roja brillante en nariz. Ligereza en boca, taninos finos y hermosa fluidez. Yannick Pelletier-100% Cinsault fruit rouge éclatants au nez. En bouche légèreté, tanins fins et belle fluidité

27.00€

CAFÉS LES CAFÉS

Tostador artesanal de los Monts du Lyonnais - Lyon d'or Torréfacteur artisanal des monts du Lyonnais - Lyon d’or

Selección de moca etíope con notas de avellana y chocolate Sélection Moka d’Ethiopie aux notes de Noisette & Chocolat

Expresar Expresso

1.80€

Café largo Café long

1.80€

Capuchino Cappuccino

5.00€

Café con leche Café Latte

5.00€

Frappé latte Latté frappé

5.00€

TÉS E INFUSIONES CALIENTES LES THÉS ET INFUSIONS CHAUDES

Bebidas exclusivas de La Maison Boissons Signatures de La Maison

Latte verde matcha Green Latte Matcha

6.10€

Refuerzo inmunológico: miel artesanal orgánica, tomillo, lima, jengibre fresco Boost Immune : Miel bio artisanal, thym, citron vert, gingembre frais

6.10€

Filtro de amor: Hibisco, vainilla, maracuyá Filtre d’Amour : Hibiscus, Vanille, Fruits de la Passion

6.10€

Tés orgánicos Thés bio

Té verde, Té Earl Grey, Té blanco Thé vert, Thé Earl Grey, Thé blanc

4.50€

Té verde, Té Earl Grey, Té blanco Thé vert, Thé Earl Grey, Thé blanc

Infusiones bio Infusions bio

Hibisco, manzanilla, verbena, mezcla de serenidad, mezcla de digestión ligera, mezcla de drenaje, mezcla de equilibrio Hibiscus, Camomille, Verveine, mélange sérénité, mélange digestion légère, mélange drainage, mélange équilibrant

4.50€

Pregunte por la opción vegana (leche de coco, leche de soja): 1,00€ extra Demandez l’option végan (lait coco, lait soja) : supp 1.00€

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LOS BOWLS / UNO UNO LES BOWLS / MOKO MOKO 🌴

LAS FÓRMULAS BOWLS :cuchillo-tenedor-plato: LES FORMULES BOWLS 🍽️

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LISTA DE ALÉRGENOS LISTE DES ALLERGÉNES 📝

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CERVEZAS ARTESANALES Y SIDRAS :cerveza: BIÈRES ET CIDRES ARTISANAUX 🍺

VINS :copa de vino: VINS 🍷

BEBIDAS CALIENTES :café: BOISSONS CHAUDES ☕

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