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Schüssel + Getränk Bowl + boisson

18.90€

Schüssel + Getränk Bowl + boisson

Schalen Bowls

Pink mich Pink me

Japanischer Rundreis, Apfel- und Rübenwürfel, mit Sternanis eingelegtes Bio-Ei, Fetakäse, Rotkohl, eingelegte rote Zwiebeln, Granatapfel. Acai-, Passionsfrucht- und Limettensauce.
Glutenfrei Riz rond japonais, dés de pommes-betteraves, œuf bio pickles à la badiane, fêta, choux rouge, oignons rouges pickles, grenade. Sauce à l’açaï, fruits de la passion et citron vert.
Sans gluten

14.20€

Grüne Liebe Green love

Japanischer Rundreis, Edamame, Grünkohl oder marinierte Zucchini-Tagliatelle, frittierte Wakame-Algen, geräucherter Brokkoli oder gegrillte Zucchini, Gurke oder schwarzer Rettich, Bio-Eierpickles mit frischem Ingwer und Sojasauce. Spirulina-Sauce, frischer Ingwer und Sesamöl.
Glutenfrei Riz rond japonais, edamame, choux kale ou tagliatelles de courgettes marinées, algues Wakame frites, brocolis fumés ou courgettes grillées, concombre ou radis noir, œuf bio pickles au gingembre frais et sauce soja. Sauce à la spiruline, gingembre frais et huile de sésame.
Sans gluten

14.20€

Gelber Sonnenschein Yellow sunshine

Japanischer Rundreis, gegrillter Tofu mit Curry, Curry-Kokos- oder Tomaten-Blumenkohl, Karotten-Tagliatelle, Mango, Granatapfel. Kurkuma-, Mango- und Limettensauce.
Vegan, Glutenfrei Riz rond japonais, tofu grillé au curry, choux fleur curry-coco ou tomates, tagliatelles de carottes, mangue, grenade. Sauce au curcuma, mangue et citron vert.
Végan, Gluten free

14.20€

Schüssel des Augenblicks Bowl du moment

Fragen Sie nach der Bowl des Augenblicks, die je nach Saison und Inspiration unserer Köche variiert
Zusätzliche Mittagessenformel 1,00 € Demandez le Bowl du moment qui change en fonction des arrivages de saison et des inspirations de nos chefs
Supp formule dej 1.00€

15.20€

Heimwerken DIY

Stellen Sie Ihre eigene Bowl mit Ihren Lieblingszutaten zusammen. Wählen Sie eine Basis Ihrer Wahl aus japanischem Rundreis, blondem Batavia oder der Basis des Augenblicks, 1 Protein, 4 Gemüsesorten, 1 Obst und der Sauce Ihrer Wahl. Composez votre propre Bowl avec vos ingrédients favoris. Choisissez une base au choix parmi riz rond japonais, batavia blonde ou la base du moment, 1 protéine, 4 légumes, 1 fruit et la sauce de votre choix.

Ergänzungen Suppléments

Proteine Protéines

Eingelegtes Ei oder gegrillter Tofu mit Curry Oeuf pickles ou tofu grillé au curry

2.50€

Eingelegtes Ei oder gegrillter Tofu mit Curry Oeuf pickles ou tofu grillé au curry

Gemüse Légumes

Ganzjährig: Curry-Kokos-Blumenkohl, Karotten-Tagliatelle, Edamame, Knusprige Wakame-Algen, Eingelegte rote Zwiebeln, Apfel-Rote-Bete-Mix.
Im Winter: Grünkohl, geräucherter Brokkoli, Rotkohl, schwarzer Rettich.
Im Sommer: Tagliatelle aus Zucchini, Gurken, Tomaten. Toute l’année : Choux fleur curry-coco, Tagliatelles de carottes, Edamame, Algues wakame croustillantes, Oignons rouges pickles, mélange pomme-betteraves.
En hiver : Kale, Brocolis fumés, Choux rouge, Radis noir.
En été : Tagliatelles de courgettes, concombre, tomates.

2.00€

Früchte Fruits

Mango, Granatapfel, Apfel, fragen Sie nach Früchten der Saison. Mangue, grenade, pomme, demandez les fruits de saison.

2.00€

Mango, Granatapfel, Apfel, fragen Sie nach Früchten der Saison. Mangue, grenade, pomme, demandez les fruits de saison.

Lunchpaket FORMULE DÉJEUNER

18.90€

Nur Montag bis Freitag
Uniquement du lundi au vendredi

Menü komplett / Bowl + Dessert Menu complet / Bowl + Dessert

Brookie Brookie

Halber Pekannuss-Brownie – halber Bio-Haselnuss- und Schokoladenkeks.
Vegan Moitié Brownie aux noix de pécan - Moitié Cookie noisettes bio et pépites de chocolat.
Végan

4.90€

Halber Pekannuss-Brownie – halber Bio-Haselnuss- und Schokoladenkeks.
Vegan Moitié Brownie aux noix de pécan - Moitié Cookie noisettes bio et pépites de chocolat.
Végan

Granola-Joghurt Yaourt granola

Griechischer Joghurt, Apfelbrunoise, hausgemachtes Müsli. Yaourt à la grecque, Brunoise de pomme, Granola maison.

5.00€

Griechischer Joghurt, Apfelbrunoise, hausgemachtes Müsli. Yaourt à la grecque, Brunoise de pomme, Granola maison.

Bananenbrot Banana bread

Scheibe Bananenbrot mit Schokolade und Dulce de Leche. Tranche de banana bread au chocolat et Dulce de leche.

4.90€

Scheibe Bananenbrot mit Schokolade und Dulce de Leche. Tranche de banana bread au chocolat et Dulce de leche.

Kuchen Matcha Cake matcha

Matcha-Grüntee-Kuchen. Cake au thé vert matcha.

4.90€

Matcha-Grüntee-Kuchen. Cake au thé vert matcha.

Schokoladen-Chili-Fondant-Herz Coeur fondant chocolat piment

Schmelzendes Herz mit Espelette-Pfeffer.
Zusätzliche Mittagessenformel 2,00 € Cœur fondant au piment d’espelette.
Supp formule dej 2.00€

7.20€

Schmelzendes Herz mit Espelette-Pfeffer.
Zusätzliche Mittagessenformel 2,00 € Cœur fondant au piment d’espelette.
Supp formule dej 2.00€

Mini-Empanadas mit Schokolade und Haselnuss Mini empanadas choco-noisette

3 Mini-Empanadas mit Schokoladen-Haselnuss-Pralinen.
Zusätzliche Mittagessenformel 2,00 € 3 Mini empanadas chocolat-noisette praliné.
Supp formule dej 2.00€

7.00€

3 Mini-Empanadas mit Schokoladen-Haselnuss-Pralinen.
Zusätzliche Mittagessenformel 2,00 € 3 Mini empanadas chocolat-noisette praliné.
Supp formule dej 2.00€

Klebreis mit Mango Mango sticky rice

Frische Mango, japanischer Rundreis mit Kokosmilch, schwarzer Sesam.
Zusätzliche Mittagessenformel 3,00 €
Vegan - Glutenfrei Mangue fraîche, Riz rond japonais au lait de coco, Sésame noir.
Supp formule dej 3.00€
Végan - Sans gluten

8.50€

Panna Cotta Panacotta padan

Pannacotta mit Pandan, Vanille, Chiasamen.
Zusätzliche Mittagessenformel 1,00 €
Glutenfrei Panacotta au pandan, Vanille, Graines de chia.
Supp formule dej 1.00€
Sans gluten

6.00€

Pannacotta mit Pandan, Vanille, Chiasamen.
Zusätzliche Mittagessenformel 1,00 €
Glutenfrei Panacotta au pandan, Vanille, Graines de chia.
Supp formule dej 1.00€
Sans gluten

Käsekuchen Cheesecake

Veganer Käsekuchen mit Kokoscreme, Vanille und Limette, Bio-Haselnusskeks.
Zusätzliche Mittagessenformel 3,00 €
Vegan Cheese cake végan à la crème coco, Vanille et Citron vert, Biscuit noisettes bio.
Supp formule dej 3.00€
Végan

8.50€

Gourmet-Kaffee Café gourmand

Espresso oder großer Kaffee mit 3 unserer Desserts
Außerhalb der Formel Café expresso ou café long avec 3 mignardises de nos desserts
Hors formule

10.50€

Espresso oder großer Kaffee mit 3 unserer Desserts
Außerhalb der Formel Café expresso ou café long avec 3 mignardises de nos desserts
Hors formule

Pink mich Pink me

Eier, Sesam, Senf Œufs, sésame, moutarde

Pink me vegan Pink me vegan

Soja, Sesam, Senf Soja, sésame, moutarde

Grüne Liebe Green love

Eier, Soja, Sellerie, Sesam Oeufs, Soja, céleri, sésame

Grüne Liebe Vegan Green love vegan

Soja, Sesam Soja, sésame

Gelber Sonnenschein Yellow sunshine

Sellerie, Nüsse, Senf Céleri, fruits a coque, moutarde

Brookie Brookie

Milch, Getreide (Gluten), Nüsse Lait, céréales (gluten), fruits à coque

Müsli Granola

Nüsse Fruits à coque

Käsekuchen Cheesecake

Nüsse Fruits à coque

Vollständiges Menü Menu complet

Bao + Beilage oder Dessert Bao + Accompagnement ou Dessert

17.00€

Bao + Beilage oder Dessert Bao + Accompagnement ou Dessert

Menü Feinschmecker Menu gourmand

Bao + Beilage + Dessert Bao + Accompagnement + Dessert

21.90€

Bao + Beilage + Dessert Bao + Accompagnement + Dessert

Unsere hausgemachten Brötchen werden von Hand gerollt und in traditionellen taiwanesischen Körben gedämpft. Jedes Bao wird auf Bestellung unter Berücksichtigung unserer sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet. Nos pains fait maison sont boulés à la main et cuits à la vapeur dans les paniers traditionnels taïwanais. Chaque bao est préparé minute dans le respect de nos ingrédients soigneusement sélectionnés.

Asiatischer Krautsalat - Vegan Asian slaw - Végan

Hausgemachtes veganes Steak, gemischtes Rohkostgemüse (Karotten, Rotkohl, Chinakohl, kandierter Ingwer), Sriracha-Sauce. Steak végan maison, Mélange de crudités (Carottes, Chou rouge, Chou chinois, Gingembre cont), Sauce Sriracha.

12.70€

Indisches Curry – Vegan Indian curry - Végan

Bananenblüten-Curry nach „Pulled Pork“-Art zubereitet, frischer Koriander, Cashewnüsse, Kreuzkümmelsauce. Curry de fleurs de bananier cuisiné façon ‘Pulled Pork’, Coriandre fraîche, Noix de cajou, Sauce cumin.

12.70€

Amerikanischer Klassiker American classic

Hausgemachtes veganes Steak, Batavia Blonde, eingelegte rote Zwiebeln, altmodische Senfsauce. Steak végan maison, Batavia blonde, Oignons rouges pickles, Sauce moutarde à l’ancienne.

12.70€

Hausgemachtes veganes Steak, Batavia Blonde, eingelegte rote Zwiebeln, altmodische Senfsauce. Steak végan maison, Batavia blonde, Oignons rouges pickles, Sauce moutarde à l’ancienne.

Amerikanischer Veganer - Vegan American vegan - Végan

Hausgemachtes veganes Steak, Batavia Blonde, eingelegte rote Zwiebeln, altmodische Senfsauce Steak végan maison, Batavia blonde, Oignons rouges pickles, Sauce moutarde à l’ancienne

12.70€

Hausgemachtes veganes Steak, Batavia Blonde, eingelegte rote Zwiebeln, altmodische Senfsauce Steak végan maison, Batavia blonde, Oignons rouges pickles, Sauce moutarde à l’ancienne

Käserausch Cheese rush

Parmesan-Galette, geräucherter Reblochon, karamellisierte Zwiebeln, Pilze, blonde Batavia, Röstzwiebeln, geräucherte vegane Mayonnaise. Galette au Parmesan, Reblochon fumé, Oignons caramélisés, Champignons, Batavia blonde, Oignons frits, Mayonnaise végane fumée.

12.70€

Boa-Burger des Augenblicks Boa burger du moment

Fragen Sie nach dem Bao des Augenblicks, der je nach Saison und Inspiration unserer Köche variiert.
Zusätzliche Mittagessenformel 1,00 € Demandez le Bao du moment qui change en fonction des arrivages de saison et des inspirations de nos chefs.
Supp formule dej 1.00€

13.90€

Parmesanchips - Glutenfrei Croustillants parmesan - Gluten free

5 Stück - Käsesticks mit Parmesan und Tapioka. 5 Pièces - Cheese sticks au Parmesan et Tapioca.

6.00€

5 Stück - Käsesticks mit Parmesan und Tapioka. 5 Pièces - Cheese sticks au Parmesan et Tapioca.

Kimchi-Salat – Vegan, Glutenfrei Salade façon kimchi - Végan, Gluten free

Chinakohl, hausgemachtes Kimchi, Koriander, Sesamöl Chou chinois, Kimchi maison, Coriandre, Huile sésame

6.00€

Chinakohl, hausgemachtes Kimchi, Koriander, Sesamöl Chou chinois, Kimchi maison, Coriandre, Huile sésame

Würziger Brokkoli - Vegan, Glutenfrei Spicy brocolis - Végan, Gluten free

Geräucherter Brokkoli mit Paprika, Sriracha-Sauce.
Nur für die Wintersaison Brocolis fumés au paprika, Sauce Sriracha.
Uniquement sur la saison hivernale

6.00€

Geräucherter Brokkoli mit Paprika, Sriracha-Sauce.
Nur für die Wintersaison Brocolis fumés au paprika, Sauce Sriracha.
Uniquement sur la saison hivernale

Zucchini Duo - Vegan - Glutenfrei Duo de courgettes - Végan - Gluten free

Marinierte und gebackene grüne Zucchini, grüne Zucchini-Tagliatelle, Sriracha-Sauce (nur im Sommer). Courgettes vertes marinées et cuites au four, tagliatelles de Courgettes vertes, Sauce Sriracha (uniquement sur la saison estivale).

6.00€

Empanadas des Augenblicks Empanadas du moment

Fragen Sie nach der Empanada des Augenblicks, die je nach Saison und Inspiration unserer Köche variiert. Demandez l’empanadas du moment qui change en fonction des arrivages de saison et des inspirations de nos chefs.

6.00€

Kuchen Matcha Cake matcha

Stück Matcha-Grüntee-Kuchen Part de cake au thé vert matcha

3.50€

Stück Matcha-Grüntee-Kuchen Part de cake au thé vert matcha

Klebreis mit Mango – Vegan, Glutenfrei Mango sticky rice - Végan, Gluten free

Frische Mango, Klebreis, Kokossauce, schwarzer Sesam Mangue fraîche, sticky rice, sauce coco, sésame noir

3.50€

Frische Mango, Klebreis, Kokossauce, schwarzer Sesam Mangue fraîche, sticky rice, sauce coco, sésame noir

Panacotta Pandan - Glutenfrei Panacotta pandan - Gluten free

Pannacotta mit Pandan, Vanilleschote, Chiasamen Panacotta au pandan, vanille gousse, graine de chia

3.50€

Pannacotta mit Pandan, Vanilleschote, Chiasamen Panacotta au pandan, vanille gousse, graine de chia

Asiatischer Krautsalat Asian slaw

Soja, Getreide (Gluten), Nüsse, Senf Soja, céréales (gluten), fruits à coque, moutarde

Amerikanischer Klassiker American classic

Milch, Soja, Getreide (Gluten), Nüsse, Senf Lait, soja, céréales (gluten), fruits à coque, moutarde

Amerikanischer Veganer American vegan

Soja, Getreide (Gluten), Nüsse, Senf Soja, céréales (gluten), fruits à coque, moutarde

Käserausch Cheese rush

Milch, Soja, Getreide (Gluten), Nüsse, Senf Lait, soja, céréales (gluten), fruits à coque, moutarde

Tapioka-Pommes Tapioca frites

Senf Moutarde

Würziger Brokkoli Spicy brocolis

Soja, Sesam Soja, Sésames

Kuchen Matcha Cake matcha

Eier, Milch, Getreide (Gluten) Œufs, lait, céréales (gluten)

Pandan-Creme Crème pandan

Milch Lait

HANDWERKLICH HERGESTELLTE FRUCHTSÄFTE JUS DE FRUITS ARTISANAUX

Jus et Nectar - Alain Millat - 33cl Jus et Nectar - Alain Millat - 33cl

Weinpfirsichnektar Nectar de Pêche de Vigne

4.50€

Passionsfruchtnektar Nectar de Fruits de la passion

4.50€

Williamsbirnensaft Jus de Poire Williams

4.50€

BIO-AUFGUSS UND EISTEE INFUSIONS ET THÉS GLACÉS BIO

Bio- und handwerklich hergestellte Eistees - Leafwell 33cl Thés glacés bio et artisanaux - Leafwell 33cl

Pfirsich, Vanille und weißer Tee Pêche, Vanille & Thé Blanc

4.50€

Zitrone, Ingwer & Grüner Tee Citron, Gingembre & Thé Vert

4.50€

Blaubeere, Holunderblüte & Grüner Tee Myrtille, Fleur de Sureaux & Thé Vert

4.50€

Limonaden und fermentierte Getränke SODAS ET BOISSONS FÉRMENTÉES

Cola handwerklich - Gemeinschaftscola - 33cl Cola artisanal - community cola - 33cl

4.50€

Ingwerbier - Socrate - bio 33cl Ginger beer - Socrate - bio 33cl

4.50€

Biologischer und handwerklich hergestellter Kombucha - Kali Kombucha 33cl Kombucha bio et artisanale - Kali Kombucha 33cl

Granatapfel, Hibiskus Grenade, Hibiscus

6.00€

Ingwer Gingembre

6.00€

GEWÄSSER EAUX

Mont Blanc Quellwasser - 50 cl Eau de source Mont Blanc - 50cl

2.70€

Badoit - 33cl Badoit - 33cl

2.70€

Badoit - 75 cl Badoit - 75cl

4.50€

Evian Quellwasser - 1L Eau de source Evian - 1L

4.50€

Bio-Handwerksbrauerei in Lyon – Brewma Brasserie artisanale Lyonnaise bio - Brewma

33cl

75cl

Indian Pale Ale, 5,5 % Indian Pale Ale, 5,5%

5.50€

10.50€

Rosmarin-Zitrone: 5% Weißbier Romarin citron: bière blanche 5%

5.50€

10.50€

Vergängliches Bier des Augenblicks Bière du moment éphémère

5.50€

10.50€

Bio- und handwerklich hergestelltes Apfelweinhaus – Fils de pomme Cidrerie bio et artisanale - Fils de pomme

5 % roher Apfelwein Cidre Brut de Pomme 5%

5.50€

10.50€

Perry Cider 3,5 % Cidre Poiré 3,5%

5.50€

10.50€

Julia und Héloïse stammen ursprünglich aus dem Burgund, aus der Region Mâconnais, die für ihre wunderschönen Appellationen bekannt ist! Sie möchten Ihnen ihre Region anhand einer kleinen Auswahl ihrer Lieblingsweine näherbringen. Julia et Héloïse sont originaires de Bourgogne, dans la région du Mâconnais réputée pour ses belles appellations ! Elles souhaitent vous faire découvrir leur terroir à travers une courte sélection de vins de cœur.

WEISSWEINE VINS BLANCS

Saint Veran 2019 Biowein AB-zertifiziert Saint Veran 2019 Vin bio Certifié AB

Domaine de la Croix Senaillet – Ein Chardonnay, der den Eigenschaften der Appellation treu bleibt. Ihr Glas gibt Noten von Zitrusfrüchten, fleischigen Früchten, weißen Blumen und Mineralität frei. Domaine de la Croix Senaillet - Un Chardonnay fidèle aux caractéristiques de l’appellation. De votre verre se dégagent des notes d’agrumes, de fruits charnus, de fleurs blanches et de minéralité.

30.00€

Viré Cessé 2018 Bio-Wein AB zertifiziert Viré Cessé 2018 Vin bio certifié AB

Domaine du Mont Epin – Mit einem ausdrucksstarken Duft nach Weißdorn und Akazie ist Viré Clessé ein lebhafter und dennoch vollmundiger Wein. Es hat einen runden und seidigen Auftakt im Mund und einen spritzigen Abgang. Es ist ein Gourmetwein voller Eleganz und Reinheit. Domaine du Mont Epin - Au nez expressif de eur d’aubépine et d’acacia, le Viré Clessé est un vin vif pourtant plein de rondeur. Il ore une entrée en bouche ronde et soyeuse et une nale acidulée. C’est un vin gourmand, tout en élégance et en pureté.

27.00€

Pouilly Fuisse 2018 Pouilly Fuisse 2018

Domaine des 3 Dames – Die Reben beziehen ihre Mineralien aus der Tiefe des alten Kalksteinmergels mit Entroque, denselben Kalksteinen, aus denen der Roche de Solutré besteht. Die daraus resultierenden Weine entwickeln eine raffinierte Mischung aus Aromen reifer Früchte, exotischer Früchte und Mineralien. Domaine des 3 Dames - Les vignes vont puiser leurs minéraux au plus profond des marnes de vieux calcaires à entroque, les mêmes calcaires qui constituent la Roche de Solutré. Les vins issus développent un savant mélange d’arômes de fruits mûrs, fruits exotiques et minéraux.

37.00€

ROTWEINE VINS ROUGES

Julienas 2019 Julienas 2019

Domaine des 3 Dames – Dieser Wein präsentiert ein Aroma von frischen roten Beeren wie Erdbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von einer leicht pfeffrigen Note. Domaine des 3 Dames - Ce vin présente une aromatique de petits fruits rouges frais type fraise, groseille accompagnés d’une touche légèrement poivrée.

30.00€

Saint Amour 2020 Saint Amour 2020

Domaine Chardigny – Dieser Wein wird 12 Monate in Fässern, Demi-Muids und Edelstahltanks gereift. Die Geschmeidigkeit, die seidigen Tannine und sein erhebliches Alterungspotenzial machen ihn zu einem eleganten Jahrgang. Domaine Chardigny - L’élevage de ce vin dure 12 mois en fûts, demi-muids et cuves inox. La nesse, le soyeux des tanins et son potentiel de garde important en font une cuvée élégante.

36.00€

Volatil' 2021 - Naturwein Volatil' 2021 - Vin nature

Yannick Pelletier – 100 % Cinsault, leuchtend rote Früchte in der Nase. Leichtigkeit am Gaumen, feine Tannine und schöne Flüssigkeit Yannick Pelletier-100% Cinsault fruit rouge éclatants au nez. En bouche légèreté, tanins fins et belle fluidité

27.00€

CAFÉS LES CAFÉS

Handwerklicher Röster der Monts du Lyonnais - Lyon d'or Torréfacteur artisanal des monts du Lyonnais - Lyon d’or

Äthiopische Moka-Auswahl mit Noten von Haselnuss und Schokolade Sélection Moka d’Ethiopie aux notes de Noisette & Chocolat

Äußern Expresso

1.80€

Langer Kaffee Café long

1.80€

Cappuccino Cappuccino

5.00€

Latte Kaffee Café Latte

5.00€

Frappe Latte Latté frappé

5.00€

HEISSE TEES UND AUFGÜSSE LES THÉS ET INFUSIONS CHAUDES

Signature-Drinks von La Maison Boissons Signatures de La Maison

Grüner Latte Matcha Green Latte Matcha

6.10€

Immun-Boost: Bio-Honig aus der Handarbeit, Thymian, Limette, frischer Ingwer Boost Immune : Miel bio artisanal, thym, citron vert, gingembre frais

6.10€

Liebesfilter: Hibiskus, Vanille, Passionsfrucht Filtre d’Amour : Hibiscus, Vanille, Fruits de la Passion

6.10€

Bio-Tees Thés bio

Grüner Tee, Earl Grey, Weißer Tee Thé vert, Thé Earl Grey, Thé blanc

4.50€

Grüner Tee, Earl Grey, Weißer Tee Thé vert, Thé Earl Grey, Thé blanc

Bio-Aufgüsse Infusions bio

Hibiskus, Kamille, Eisenkraut, Gelassenheitsmischung, leichte Verdauungsmischung, Drainagemischung, ausgleichende Mischung Hibiscus, Camomille, Verveine, mélange sérénité, mélange digestion légère, mélange drainage, mélange équilibrant

4.50€

Fragen Sie nach der veganen Option (Kokosmilch, Sojamilch): Aufpreis 1,00 € Demandez l’option végan (lait coco, lait soja) : supp 1.00€

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